Dazio

Risotto al Pomodoro San Marzano dop Parmigiano reggiano, Fior di latte, Basilico

Fondente di patata di avezzano, olio, prezzemolo e aglio

Lasagnetta di verza agrodolce e mandorle servita con una salsa di scamorza affumicata e geleè di verza

Patata rossa, miso, alga wakame, cipollotto, aceto di riso servito con mayo all'aneto

Donut di pollo al curry con carote e zucchine servito con mayo agli agrumi e crumble di olive

Ditalini rigati, macinato misto, cheddar, guanciale e gelée di cipolla caramellata

Polpettina di selvaggina in umido, con pecorino in due consistenze

Pralina con pecorino DOP e pepe nero, salmone marinato home made e gelée di limone candito - 2 pz

Pralina di melanzana affumicata, salsa pecorino, cracker al sesamo homemade, tartufo nero estivo.

Melanzane in conserva, pomodorino confit e stracciata pugliese

Insalata di pollo, maionese, guanciale, pomodoro e scrumbled eggs 

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, basilico

Pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala La Marchesa, basilico

pomodoro san marzano dop, aglio e origano calabro

pomodoro san marzano dop, fior di latte, alici del cantabrico e origano calabro

pomodoro san marzano dop, fior di latte, ventricina e olive taggiasche

funghi champignon, salsiccia di prosciutto, fior di latte e pepe nero jamaica

prosciutto cotto, fior di latte, rosmarino fritto

Pomodoro San Marzano dop, nduja, prezzemolo riccio e pecorino romano

Fiordilatte, porcini*, ciauscolo, rosmarino fritto, parmigiano

Fior di latte, prosciutto crudo infornato, scamorza e uovo

Fior di latte, mortadella**, prosciutto**, fonduta di parmigiano** e noce moscata

Base fior di latte, panzanella romana(cetriolo, pomodoro e cipolla caramellata) e hummus di ceci in due consistenze

Base datterino giallo**, pomodoro san marzano, pesto di pomodori secchi**, pesto di basilico**, ciliegino confit e burrata

base crema di piselli, piselli crudi, salsa al reggiano**, asparagi crudi e cotti, e cialda di riso soffiato

Base fiordilatte, melanzane in conserva, crema di melanzane**, cremoso di scamorza affumicata**, scalogni marinati arrostiti e taccole

base crema di carote**, porcini**, pioppini, carote al wok e rapa agrodolce affumicata

base datterino giallo**, guanciale di sauris, pecorino e aceto balsamico

Roastbeef di vitella**, salsa tonnata**, fiore di cappero e limone

Battuta di manzo piemontese**, burrata, salsa al miso,Lardo di colonnata, crumble ajo, ojo e peperoncino

base fior di latte, guanciale di sauris, carciofi alla romana**, fonduta di pecorino

Aggiunta di tartufo +6,00€

crema di cime di rapa**, cime di rapa ripassate**, cheviche di pescato**, cremoso di caciocavallo**, crumble di taralli, alici del cantabrico e jalapenos

Mousse all’arachide con inserto al caramello salato, rivestimento croccante al cioccolato al latte e arachidi

Base friabile al biscotto, crema al formaggio, vellutata mousse al mirtillo viola

Crema al Mascarpone, Pan di Spagna bagnato al caffè, cacao e gocce di cioccolato

Biscotto sacher, mousse al cioccolato fondente, Gelee albicocca, glassatura a specchio fondente e deco cioccolato

Babà napoletano bagnato al rum

Disco di frolla, cake al mandarino, bavarese al cioccolato bianco, inserto di gelee al mandarino

frolla al cacao, pere spadellate al rhum, inserto di ricotta

- Coca cola

- Coca cola zero

- Sprite

- Fanta

- Chinotto

Una birra chiara a bassa fermentazione con un’aspetto chiaro e dorato, per il piacere della birra ai massimi livelli. Frizzante e leggera al primo sorso e alla fine piccante nel gusto.

Una birra chiara a bassa fermentazione con un’aspetto chiaro e dorato, per il piacere della birra ai massimi livelli. Frizzante e leggera al primo sorso e alla fine piccante nel gusto.

Una birra chiara a bassa fermentazione con un’aspetto chiaro e dorato, per il piacere della birra ai massimi livelli. Frizzante e leggera al primo sorso e alla fine piccante nel gusto.

La tipica birra bavarese, preparata con grano accuratamente selezionato. Il sapore è morbido con sentori di frutta.

La tipica birra bavarese, preparata con grano accuratamente selezionato. Il sapore è morbido con sentori di frutta.

La tipica birra bavarese, preparata con grano accuratamente selezionato. Il sapore è morbido con sentori di frutta.

La scelta perfetta per chi ama una birra rinfrescante e corposa. Ideale con piatti speziati o dal sapore deciso.

La scelta perfetta per chi ama una birra rinfrescante e corposa. Ideale con piatti speziati o dal sapore deciso.

La scelta perfetta per chi ama una birra rinfrescante e corposa. Ideale con piatti speziati o dal sapore deciso.

Una birra dal carattere forte, con una piacevole nota amara perfettamente in sintonia con la dolcezza dei malti che ricordano il caramello e la nocciola.

Una birra dal carattere forte, con una piacevole nota amara perfettamente in sintonia con la dolcezza dei malti che ricordano il caramello e la nocciola.

Una birra dal carattere forte, con una piacevole nota amara perfettamente in sintonia con la dolcezza dei malti che ricordano il caramello e la nocciola.

Birra chiara dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara.

Birra doppio malto, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo.

Birra chiara dal retrogusto fresco, pulito e rotondo, poco luppolata con aroma di luppolo assente. caratterizzata da un leggero taglio acidulo appena persistente

Birra chiara dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara.

Strong Lager ispirata alle MaiBock. Birra ambrata chiara, intensa e con un carattere coriaceo, ma calmo.

Ispirata alle Bock, Flooke è l’ambrata morbida e corposa. Sincera e schietta, ha un carattere avvolgente e caloroso: non ne potrai più fare a meno.

Birra ambrata tendente al rosso, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola.

Birra chiara dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara.

Birra chiara dal gusto fresco, leggermente fruttata e poco amara.

- Aperol Spritz

- Campari Spritz

- Passion Spritz

- Hugo Spritz

- Roku (fiori e foglia di Sakura, yuzu, tè sencha e gyokuro)

- Mare (basilico, timo, rosmarino, oliva arbequina)

- Hendriks (achillea, camomilla, cumino, radice di iris)

- Bulldog (foglie di loto, lavanda, mandorle, semi di papavero)

- Nordes (salvia, alloro, eucalipto, salicornia e menta piperita)

- Gin del professore (fiori di sambuco, pepe giamaicano e agrumi)

- Engine (liquirizia, rosa damascena)

- Ionico (olivo, asperula, alloro, rosmarino, salvia)

(100% glera) Alc. 11%

(80% Chardonnay 20% Pinot nero) Alc. 12.50%

(85% glera 15% Pinot nero) Alc. 11%

(100% gewürztraminer) Alc. 13%

(100% Chardonnay) Alc. 12.5%

(100% ribolla) Alc. 13.00%

(100% pecorino) Alc. 13.5%

(50% zibibbo 50% Chardonnay) Alc. 13%

(100% greco bianco) Alc. 13.5%

(100% Pinot Nero) 2021 alc. 13.5%

(100% Pinot nero) Alc. 13%

(100% Montepulciano) Alc. 15%

(100% nero d’avola) Alc. 16%

(100% primitivo) Alc. 14.5%

(Pregiata selezione di diverse varietà autoctone del Trentino Alto Adige) Alc. 12.5%

(100% Merlot) Alc. 12.5%

Alc. 14% 2020

Alc. 14% 2016

- Genziana

- Jager

- Montenegro

- Fernet

- Mirto

- Limoncello

- Sambuca

- Ratafia

- Amaro liquirizia

- Grappa caffo bianca

- Grappa caffo barrique

- Averna

- Braulio

- Brancamenta

- Jefferson

- Formidabile

- Dopolavoro

- Amaro dente di leone

- Jager Manifest

CEREALI CONTENENTI GLUTINE CIOÈ GRANO, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT O I LORO CEPPI DERIVATI E PRODOTTI DERIVATI. 

CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI

UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA. 

PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE.

ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI SUPERIORI A 10 MG/KG.

SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA. 

LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO LATTOSIO). 

 FRUTTA A GUSCIO, VALE A DIRE MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, NOCI DI ACAGIU, NOCI DI PECAN, NOCI DEL BRASILE, PISTACCHI, NOCI MACADAMIA O NOCI DEL QUEENSLAND E I LORO PRODOTTI. 

SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO. 

SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE. 

SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO. 

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI. 

LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI. 

MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI.

Risotto al Pomodoro San Marzano dop Parmigiano reggiano, Fior di latte, Basilico

Fondente di patata di avezzano, olio, prezzemolo e aglio

Lasagnetta di verza agrodolce e mandorle servita con una salsa di scamorza affumicata e geleè di verza

Patata rossa, miso, alga wakame, cipollotto, aceto di riso servito con mayo all'aneto

Donut di pollo al curry con carote e zucchine servito con mayo agli agrumi e crumble di olive

Ditalini rigati, macinato misto, cheddar, guanciale e gelée di cipolla caramellata

Polpettina di selvaggina in umido, con pecorino in due consistenze

Pralina con pecorino DOP e pepe nero, salmone marinato home made e gelée di limone candito - 2 pz

Pralina di melanzana affumicata, salsa pecorino, cracker al sesamo homemade, tartufo nero estivo.

Melanzane in conserva, pomodorino confit e stracciata pugliese

Insalata di pollo, maionese, guanciale, pomodoro e scrumbled eggs 

Pomodoro san marzano dop, fior di latte, basilico

pomodoro san marzano dop, aglio e origano calabro

pomodoro san marzano dop, fior di latte, alici del cantabrico e origano calabro

pomodoro san marzano dop, fior di latte, ventricina e olive taggiasche

funghi champignon, salsiccia di prosciutto, fior di latte e pepe nero jamaica

prosciutto cotto, fior di latte, rosmarino fritto

Pomodoro San Marzano dop, nduja, prezzemolo riccio e pecorino romano

Fior di latte, mortadella**, prosciutto**, fonduta di parmigiano** e noce moscata

Fior di latte, prosciutto crudo infornato, scamorza e uovo

Pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala La Marchesa, basilico

Base datterino giallo**, pomodoro san marzano, pesto di pomodori secchi**, pesto di basilico**, ciliegino confit e burrata

Base fior di latte, panzanella romana(cetriolo, pomodoro e cipolla caramellata) e hummus di ceci in due consistenze

base datterino giallo**, guanciale di sauris, pecorino e aceto balsamico

base crema di piselli, piselli crudi, salsa al reggiano, asparagi crudi e cotti, e cialda di riso soffiato

base crema di carote**, porcini*, pioppini, carote al wok e rapa agrodolce affumicata

Fiordilatte, porcini*, ciauscolo, rosmarino fritto, parmigiano

Roastbeef di vitella**, salsa tonnata**, fiore di cappero e limone

Battuta di manzo piemontese**, burrata, salsa al miso,Lardo di colonnata, crumble ajo, ojo e peperoncino

base fior di latte, guanciale di sauris, carciofi alla romana**, fonduta di pecorino**

Aggiunta di tartufo +6,00€

crema di cime di rapa**, cime di rapa ripassate**, cheviche di pescato**, cremoso di caciocavallo**, crumble di taralli, alici del cantabrico e jalapenos

Mousse all’arachide con inserto al caramello salato, rivestimento croccante al cioccolato al latte e arachidi

Base friabile al biscotto, crema al formaggio, vellutata mousse al mirtillo viola

Crema al Mascarpone, Pan di Spagna bagnato al caffè, cacao e gocce di cioccolato

Biscotto sacher, mousse al cioccolato fondente, Gelee albicocca, glassatura a specchio fondente e deco cioccolato

Babà napoletano bagnato al rum

Disco di frolla, cake al mandarino, bavarese al cioccolato bianco, inserto di gelee al mandarino

frolla al cacao, pere spadellate al rhum, inserto di ricotta

- Coca cola

- Coca cola zero

- Sprite

- Fanta

- Chinotto

Una birra chiara a bassa fermentazione con un’aspetto chiaro e dorato, per il piacere della birra ai massimi livelli. Frizzante e leggera al primo sorso e alla fine piccante nel gusto.

Una birra chiara a bassa fermentazione con un’aspetto chiaro e dorato, per il piacere della birra ai massimi livelli. Frizzante e leggera al primo sorso e alla fine piccante nel gusto.

Una birra chiara a bassa fermentazione con un’aspetto chiaro e dorato, per il piacere della birra ai massimi livelli. Frizzante e leggera al primo sorso e alla fine piccante nel gusto.

La tipica birra bavarese, preparata con grano accuratamente selezionato. Il sapore è morbido con sentori di frutta.

La tipica birra bavarese, preparata con grano accuratamente selezionato. Il sapore è morbido con sentori di frutta.

La tipica birra bavarese, preparata con grano accuratamente selezionato. Il sapore è morbido con sentori di frutta.

La scelta perfetta per chi ama una birra rinfrescante e corposa. Ideale con piatti speziati o dal sapore deciso.

La scelta perfetta per chi ama una birra rinfrescante e corposa. Ideale con piatti speziati o dal sapore deciso.

La scelta perfetta per chi ama una birra rinfrescante e corposa. Ideale con piatti speziati o dal sapore deciso.

Una birra dal carattere forte, con una piacevole nota amara perfettamente in sintonia con la dolcezza dei malti che ricordano il caramello e la nocciola.

Una birra dal carattere forte, con una piacevole nota amara perfettamente in sintonia con la dolcezza dei malti che ricordano il caramello e la nocciola.

Una birra dal carattere forte, con una piacevole nota amara perfettamente in sintonia con la dolcezza dei malti che ricordano il caramello e la nocciola.

Birra chiara dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara.

Birra doppio malto, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo.

Birra chiara dal retrogusto fresco, pulito e rotondo, poco luppolata con aroma di luppolo assente. caratterizzata da un leggero taglio acidulo appena persistente

Birra chiara dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara.

Strong Lager ispirata alle MaiBock. Birra ambrata chiara, intensa e con un carattere coriaceo, ma calmo.

Ispirata alle Bock, Flooke è l’ambrata morbida e corposa. Sincera e schietta, ha un carattere avvolgente e caloroso: non ne potrai più fare a meno.

Birra ambrata tendente al rosso, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola.

Birra chiara dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara.

Birra chiara dal gusto fresco, leggermente fruttata e poco amara.

- Aperol Spritz

- Campari Spritz

- Passion Spritz

- Hugo Spritz

- Roku (fiori e foglia di Sakura, yuzu, tè sencha e gyokuro)

- Mare (basilico, timo, rosmarino, oliva arbequina)

- Hendriks (achillea, camomilla, cumino, radice di iris)

- Bulldog (foglie di loto, lavanda, mandorle, semi di papavero)

- Nordes (salvia, alloro, eucalipto, salicornia e menta piperita)

- Gin del professore (fiori di sambuco, pepe giamaicano e agrumi)

- Engine (liquirizia, rosa damascena)

- Ionico (olivo, asperula, alloro, rosmarino, salvia)

(100% glera) Alc. 11%

(80% Chardonnay 20% Pinot nero) Alc. 12.50%

(85% glera 15% Pinot nero) Alc. 11%

(100% gewürztraminer) Alc. 13%

(100% Chardonnay) Alc. 12.5%

(100% ribolla) Alc. 13.00%

(100% pecorino) Alc. 13.5%

(50% zibibbo 50% Chardonnay) Alc. 13%

(100% greco bianco) Alc. 13.5%

(100% Pinot Nero) 2021 alc. 13.5%

(100% Pinot nero) Alc. 13%

(100% Montepulciano) Alc. 15%

(100% nero d’avola) Alc. 16%

(100% primitivo) Alc. 14.5%

(Pregiata selezione di diverse varietà autoctone del Trentino Alto Adige) Alc. 12.5%

(100% Merlot) Alc. 12.5%

Alc. 14% 2020

Alc. 14% 2016

- Genziana

- Jager

- Montenegro

- Fernet

- Mirto

- Limoncello

- Sambuca

- Ratafia

- Amaro liquirizia

- Grappa caffo bianca

- Grappa caffo barrique

- Averna

- Braulio

- Brancamenta

- Jefferson

- Formidabile

- Dopolavoro

- Amaro dente di leone

- Jager manifest

CEREALI CONTENENTI GLUTINE CIOÈ GRANO, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT O I LORO CEPPI DERIVATI E PRODOTTI DERIVATI. 

CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI

UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA. 

PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE.

ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI SUPERIORI A 10 MG/KG.

SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA. 

LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO LATTOSIO). 

 FRUTTA A GUSCIO, VALE A DIRE MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, NOCI DI ACAGIU, NOCI DI PECAN, NOCI DEL BRASILE, PISTACCHI, NOCI MACADAMIA O NOCI DEL QUEENSLAND E I LORO PRODOTTI. 

SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO. 

SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE. 

SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO. 

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI. 

LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI. 

MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI.